dec
Gillar du basilika? Om du tillhör den skaran så kan jag bara gratulera. Basilika har varit ett naturläkemedel sen lång tid tillbaka. Den odlades tidigt av folket i det forntida Egypten och är en helig växt i Indien.
Som medicinsk användning så gjordes lugnande infusioner vid utmattning och depression. För sårvård så la man omslag med basilikablad. Användes ofta för dess kramplösande effekter på mage och tarm.
Dessutom så har basilika antibakteriella egenskaper som gör den användbar vid astma, eftersom den hämmar inflammationer och underlättar andningen.
Många saker som gör dom flesta på gott humör, eller hur!
Själv så kokar jag inte tinkturer eller lägger omslag med basilika, jag gör helt enkelt en dressing som jag använder i sallader eller som sås till smörstekt fisk, eller grönsaker i största allmänhet.
Enkel att göra och smakar ljuvligt. Håller i ca 4-5 dagar i kylen. Jag gör den alltid med mixerstav. Har testat i vanlig mixer men det funkade inte alls lika bra.
Så här gör du:
1 fång basilika, ca 2 dl olivolja, några vitlöksklyftor, kryddor efter smak. Jag brukar nöja mig med salt och peppar, men gör efter eget huvud och smak.
Lägg ned allt i mixerskålen. Mixa ordentligt. Klart! Jag brukar låte den vila några timmar innan jag använder det. Det är alltid bra att smakerna får gifta sig en tid.
Hoppas att du gillar den. 💚